fredag den 16. august 2013

Mirabeller

Så er det Mirabelle-tid!!
Vi har mange mirabeller, men har aldrig fået dem brugt.
Men så aldt jeg over denne opskrift hos Camilla Plum og nu skal de sørme bruges!!
Sikke en dejlig syltetøj!!


 Jeg har justeret lidt i opskriften....især fordi det er dejligt at bruge vores egen honning til at søde med!!

Der er brugt:

2½ kg Mirabeller, der er udstenet med en kirsebærudstener!!


1 kg honning
9 stjerneanis
9 kardemommekapsler
2 chili, uden kerner og væg (jeg har brugt 2 store Espelette chili)
175 g grofthakket ingefær

Man blander ingredienserne på en bradepande og dækker med sølvpapir.
Sættes i en 175 grader varm ovn.
Efter ½ time, tages sølvpapiret af og temperaturen sænkes til 150 grader.

  Der omrøres og marmeladen koges/bages ind i ca. 1½ time.
Hældes på skoldede glas!!
Denne portion blev til denne portion!!



2 kommentarer:

  1. Hej
    Det er første gang jeg besøger din hyggelige blog. Det er sjovt at se alt det spændende, som du har haftgang i i både haven og køkkenet. Jeg sætter stor pris på dine billedserier, og håber at der kommer flere indlæg til af den slags.

    Jeg bor ikke så langt fra dig, så måske har du lyst til at besøge min blog og læse lidt om havelivet på Sorø-egnen. Du finder mig her: www.havenr18.blogspot.com.

    Jeg fandt din blog via www.deljorden.dk.
    Havehilsen
    Rikke

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Rikke
      Tak for din kommentar!
      Desværre får jeg ikke skrevet nok på denne blog !
      Jeg ér også med på Havelyst.dk under Praktisk Økologi!
      Jeg har kigget på din blog Jeg og kan se at du ér flittigste end jeg ér!
      Hilsen Trine

      Slet