Idag kom Ida på besøg med hendes 2 dejlige børn og hendes mand!!
De kom tidlig, så der skulle være lidt frokost!
Èn af favoritterne her i huset, når der kommer frokostgæster er en dejlig hjemmelavet leverpostej/paté!!
Man skal bruge
500 g lever....kyllinge-, gede-, lamme, eller hvilken som helst anden lever kan bruges!!
200 g smør
4-5 fed hvidløg
1 fint hakket løg
måske lidt chili....efter smag
1 spsk honning
1 dl timian eller anden krydderurt ( der kan sagtens bruges tørret!!)
salt og peber
Steg lever, hvidløg og timian hårdt af på panden i 2 spsk. smør.
Kom resten af smørret og honningen i og lad det koge op.
Blend den stegte lever....pas på, det er varmt, så der kommer tryk i blenderen!!
og smag til med salt og peber.
Patéen serveres enten lidt lun eller kold og med syltede agurker og hjemmebagt rugbrød!!
Vi var så heldige at vi havde fået noget rigtig lækker ørred, fanget i Roskilde fjord!!
Derfor skulle vi også have en lille nem ret med ørred!!
Der blev lagt et lag spinat i bunden af et lille fad, som blev krydret med salt og peber
Laksestykker blev lagt ovenpå og krydderet!!
Der drysses rejer oven på.
Og da tingene nogen gange skal være lidt let, så bruges der en lille karton Monay-sauce, som hældes over!!
Derefter får det 20 minutter i ovnen ved 200 grader!!
Og efter frokost var det så tid til at hygge og lege sammen med lille Jonas og storesøster, Emma
Ingen kommentarer:
Send en kommentar